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Connaissiez-vous l'origine de l'expression "Cordon bleu" ?
Être un "cordon bleu " signifie être un très bon cuisinier. Mais l’origine de cette expression n’a rien à voir avec les arts de la table : elle trouve ses racines aux temps des Guerres de Religion.
C’est en 1578, sous l’Ancien Régime et pendant les Guerres de Religion, qu’Henri III constitua l’ordre du Saint-Esprit. Cette organisation catholique destinée à lutter contre les protestants rassemblait des hommes mûrs – de plus de 35 ans – issus de la noblesse.
Ce fut le premier ordre de la monarchie française, et aussi le plus prestigieux. Ses chevaliers portaient la croix de Malte, symbole honorifique accroché à un large ruban de couleur moirée bleu ciel. Cette distinction fut abolie à la Révolution, pour laisser place à la Légion d’honneur, instaurée en 1802 par Napoléon Bonaparte.
La référence culinaire revient à l’ordre du Saint-Esprit, car les porteurs du "cordon bleu" avaient pris pour habitude de se réunir en "confréries de gourmands", afin de cultiver l’art du bien manger et du bien boire.
Quand vous dites oui aux autres, vérifiez bien que vous n'êtes pas en train de dire non à vous-même.
Quando dici "sì" agli altri, assicurati che non stai dicendo "no" a te stesso
Vertus, réputation, honneurs, le sacré, le profane, tout en ce monde obéit au miroitement de l'argent.
Virtù, fama, onori, cose umane e cose divine, tutto a questo mondo ubbidisce al luccichio del denaro.
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Parce qu'ils ont une religion, ils se croient dispensés d'avoir une morale.
Perchè hanno una religione si credono dispensati dall'avere una morale.
La splendeur de l'amitié, ce n'est ni la main tendue, ni le sourire bienveillant, ni la compagnie de l'autre, mais l'inspiration spirituelle qu'elle nous procure quand on découvre que quelqu'un croit en nous et est prêt à mettre sa confiance en nous.
Lo splendore dell’amicizia non è la mano tesa né il sorriso gentile né la gioia della compagnia: è l’ispirazione spirituale quando scopriamo che qualcuno crede in noi ed è disposto a fidarsi di noi.
Louer et prêcher la lumière ne sert à rien si personne ne peut la voir. En revanche, il serait nécessaire d'enseigner à l'homme l'art de voir.
Lodare e predicare la luce non serve a nulla, se non c'è nessuno che possa vederla. Sarebbe invece necessario insegnare all'uomo l'arte di vedere.
La tolérance devient un crime quand elle s'applique au mal.
La tolleranza diventa un crimine quando si applica al male.
